L'illustré audio

Vous connaissez l’agroforesterie? C’est l’art de planter des arbres de plusieurs mètres en bordure ou au travers des champs. Côte à côte, ils contribuent à améliorer la qualité des sols, en diminuant par exemple leur érosion et en facilitant l’infiltration de l’eau de pluie. L’agroforesterie permettrait ainsi d’améliorer de 30% par unité de surface la productivité des sols par rapport à la monoculture. A côté de l’agroforesterie se développent depuis une quinzaine d’années d’autres systèmes d’association de cultures, telles que l’agriculture régénérative, l’agroécologie ou encore la permaculture.

Dans le dixième et dernier épisode de son immersion, la journaliste et nutritionniste...

Ce sont des petits bouts de campagne suisse aux airs de Silicon Valley, où les moissonneuses-batteuses autonomes se pilotent sur iPhone. Ces petits joujous technologiques sont les nouveaux emblèmes du «Smart-farming» ou agriculture intelligente: culture, modes de production, outils de gestion des sols, des exploitations et des troupeaux, santé, machines agricoles, récoltes, engrais… Cette tendance embryonnaire doit permettre au monde agricole de gagner en efficience dans ses processus, ses rendements et résilient dans son impact sur l’environnement. Ça c’est la théorie. En pratique, c’est un peu plus complexe.

Dans ce neuvième épisode, la journaliste et nutritionniste Rachel Richterich est allée...

A l’approche de l’été, c’est tout une fourmilière qui s’agite dans les champs, les vignes et les vergers. Les travailleuses et travailleurs saisonniers sont de retour pour le soin des cultures, la récolte et la cueillette. Une main-d'œuvre essentielle, car sans ces petites mains, difficile de remplir nos assiettes de légumes et de céréales du coin – sans parler du vin. C’est d’autant plus vrai en agriculture bio, où beaucoup de travaux doivent être faits à la main: par exemple, le désherbage, puisque les herbicides sont interdits. Et comme tout ce qui est précieux, cette main-d’œuvre se fait rare! Le...

En Suisse, les fermes bio poussent comme des champignons. Depuis dix ans, plus d’une centaine de paysannes et paysans sautent le pas chaque année. En 2022, elles étaient 125 fermes supplémentaires à recevoir leur certification; portant le nombre total d’exploitations bio à 7901, contre 6120 en 2012. Vu de l’extérieur, passer d’une agriculture conventionnelle au bio n’a pas l’air bien sorcier: on arrête de mettre des pesticides dans son champ, point. Évidemment, c’est bien plus compliqué que ça. Ce pas vers le bio s’avère un grand saut dans le vide. D’ailleurs, on appelle cette transition une reconversion et ce n’est...